• حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
No Result
View All Result
  • رئيسي
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
No Result
View All Result
No Result
View All Result

زراعة الخضروات عالية الحديد - ما هي الخضار الغنية بالحديد

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

ما لم يمنع والداك التلفاز ، فأنت بلا شك على دراية بتصريح بوباي بأنه "قوي حتى النهاية" ، لأنني أكلت السبانخ الخاصة بي. في الحديد جعلتك قوية وصحية. ليس هناك شك في أن الخضروات الغنية بالحديد مهمة في نظامنا الغذائي ، ولكن هناك العديد من الخضروات الأخرى التي تحتوي على نسبة أعلى من الحديد من السبانخ. ما هي الخضروات الأخرى الغنية بالحديد؟ هيا نكتشف.

حول الخضروات عالية الحديد

في عام 1870 ، كان الكيميائي الألماني ، إريك فون وولف ، يبحث في كمية الحديد في الخضار الورقية ، بما في ذلك السبانخ. اتضح أنه اكتشف أن السبانخ يحتوي على 3.5 ملليغرام من الحديد في حصة 100 جرام. ومع ذلك ، عند تسجيل البيانات ، فاته علامة عشرية وكتبت الخدمة تحتوي على 35 ملليغرام!

الباقي هو التاريخ وهذا الخطأ والكرتون الشعبي المسؤولان عن زيادة استهلاك السبانخ في الولايات المتحدة بنسبة الثلث! على الرغم من إعادة النظر في الرياضيات وفضح الأسطورة في عام 1937 ، لا يزال الكثير من الناس يعتقدون أن السبانخ هي أكثر الحديد غنى بالخضروات.

ما هي الخضار الغنية بالحديد؟

لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج الحديد بمفرده ، لذا نحتاج إلى تناول الأطعمة لدعم متطلباتنا من الحديد. يحتاج الرجال والنساء بعد انقطاع الطمث إلى حوالي 8 مجم. من الحديد يوميا. تحتاج الحائض أكثر ، حوالي 18 مجم. في اليوم ، والنساء الحوامل بحاجة إلى المزيد عند 27 ملغ. في اليوم.

كثير من الناس يحصلون على كل الحديد الذي تحتاجه أجسادهم من اللحوم الحمراء ، وهي كثيفة جدًا من الحديد. غالبًا ما تحتوي اللحوم الحمراء على سعرات حرارية أكثر أيضًا ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى طريقة تحضيرها أو التوابل أو الصلصات المصاحبة لها من تلك الخضار الغنية بالحديد.

في حين أن السبانخ لا تزال تعتبر عالية إلى حد ما في الحديد ، هناك العديد من الخيارات الأخرى المتاحة للنباتيين أو النباتيين أو لأولئك الذين يرغبون في خيار منخفض السعرات الحرارية للحوم الحمراء. في الواقع ، هذا هو السبب في أن العديد من النباتيين والنباتيين يأكلون التوفو. التوفو مصنوع من فول الصويا ، وهو مصدر ممتاز للحديد وكذلك الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

العدس والفاصوليا والبازلاء كلها خضار غنية بالحديد. الفاصولياء مصادر ممتازة للكربوهيدرات المعقدة والألياف وحمض الفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز أيضًا.

تحتوي الخضار ذات الأوراق الخضراء ، مثل السبانخ ، على كمية كبيرة من الحديد لكل وجبة. يتم تصنيف هذا على أنه حديد غير الهيم. الحديد غير الهيم ، أو الحديد النباتي ، أكثر صعوبة في امتصاص جسم الإنسان من الحديد الهيم ، الذي يأتي من الحيوانات. لهذا يُنصح النباتيين بزيادة استهلاكهم من الحديد إلى 1.8 مرة أعلى من آكلي اللحوم.

الخضروات الخضراء التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد لا تشمل فقط السبانخ ولكن:

  • كرنب
  • كوردس
  • بنجر الخضر
  • شارد
  • بروكلي

خضروات حديدية إضافية

تحتوي الطماطم على القليل من الحديد ، ولكن عندما يتم تجفيفها أو تركيزها ، تزداد مستويات الحديد ، لذلك انغمس في بعض الطماطم المجففة أو ادخل معجون الطماطم في الطبخ.

أخبرتني أمي دائمًا أن آكل قشر البطاطس المخبوزة واتضح أن هناك سببًا. على الرغم من أن البطاطس تحتوي على الحديد ، إلا أن الجلد يحتوي على الكمية الأكثر أهمية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الألياف وفيتامين C والبوتاسيوم و B6.

إذا كنت من أخصائيي الفطريات وعشاق الفطر ، فأنت محظوظ أيضًا. يحتوي كوب واحد من الفطر الأبيض المطبوخ على 2.7 مجم. الحديد. ومع ذلك ، في حين أن فطر بورتابيلا وفطر شيتاكي قد يكون لذيذًا ، إلا أن لديهم القليل جدًا من الحديد. ومع ذلك ، فطر المحار لديه ضعف الفطر الأبيض!

تحتوي العديد من الخضروات على مستويات كبيرة من الحديد ، لكن نسبة وزنها إلى حجمها أكبر من نسبة اللحوم ، مما يجعل من الصعب ، إن لم يكن من المستحيل ، تناول ما يكفي من امتصاص الكمية اليومية الموصى بها من الحديد. لا بأس ، مع ذلك. لهذا السبب يتم طهي العديد من الخضار لدينا ، مما يسمح لنا باستهلاك كميات أكبر وجني فوائد ليس فقط مستويات الحديد الخاصة بهم ولكن أيضًا العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى.

شاهد الفيديو: الأطعمة الغنية بالحديد التي تفيد الأطفال والمرأة الحامل (يوليو 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

المقال السابق

تعفن ثمار الباذنجان: معالجة الباذنجان بعفن كوليتوتريشوم

المقالة القادمة

مصبوبات الديدان النباتية المحفوظة بوعاء - باستخدام مصبوبات الديدان في زراعة الحاويات

مقالات ذات صلة

كيف تختلف الوردة المصغرة عن وردة Miniflora
حدائق الزينة

كيف تختلف الوردة المصغرة عن وردة Miniflora

2020
معلومات عن نبات Barrenwort - نصائح حول زراعة زهور Barrenwort
حدائق الزينة

معلومات عن نبات Barrenwort - نصائح حول زراعة زهور Barrenwort

2020
تزايد الفجل - كيف ينمو الفجل
حدائق صالحة للأكل

تزايد الفجل - كيف ينمو الفجل

2020
معلومات الهندباء البلجيكية - نصائح لزراعة نباتات الهندباء Witloof
حدائق صالحة للأكل

معلومات الهندباء البلجيكية - نصائح لزراعة نباتات الهندباء Witloof

2020
زراعة العنب للجيلي والمربى: ما هي أفضل أنواع جيلي العنب
حدائق صالحة للأكل

زراعة العنب للجيلي والمربى: ما هي أفضل أنواع جيلي العنب

2020
زراعة نبات اليوكا المنحني: كيفية زراعة نباتات اليوكا ذات الأوراق المنحنية
حدائق الزينة

زراعة نبات اليوكا المنحني: كيفية زراعة نباتات اليوكا ذات الأوراق المنحنية

2020
المقالة القادمة
نقل نبات اللافندر - كيفية زراعة اللافندر في الحديقة

نقل نبات اللافندر - كيفية زراعة اللافندر في الحديقة

ترك تعليقك


  • فعلي
  • آخر
  • Miscellanea
أفكار حديقة المياه الفناء - الحدائق والنباتات المائية

أفكار حديقة المياه الفناء - الحدائق والنباتات المائية

2020
Jumping Cholla Care Guide - تعلم كيفية نمو القفز الصبار

Jumping Cholla Care Guide - تعلم كيفية نمو القفز الصبار

2020
Senecio المتنوع - كيفية زراعة نباتات اللبلاب الشمع المتغير

Senecio المتنوع - كيفية زراعة نباتات اللبلاب الشمع المتغير

2020
نبات كرمة البالون في الحدائق: نصائح لتنمية الحب في كرمة نفخة

نبات كرمة البالون في الحدائق: نصائح لتنمية الحب في كرمة نفخة

2020
ما هي النباتات الطفيلية: تعرف على أضرار النباتات الطفيلية

ما هي النباتات الطفيلية: تعرف على أضرار النباتات الطفيلية

0
Panamint Nectarine Fruit: رعاية أشجار نكتارين Panamint

Panamint Nectarine Fruit: رعاية أشجار نكتارين Panamint

0
رعاية شجرة الشوكران: نصائح لزراعة أشجار الشوكران

رعاية شجرة الشوكران: نصائح لزراعة أشجار الشوكران

0
المنطقة 5 أصناف الطقسوس - زراعة اليوس في المناخات الباردة

المنطقة 5 أصناف الطقسوس - زراعة اليوس في المناخات الباردة

0
قتل البنفسج البري - نصائح للسيطرة على البنفسج البري

قتل البنفسج البري - نصائح للسيطرة على البنفسج البري

2020
معلومات Dregea الصينية: ما هي Dregea الصينية

معلومات Dregea الصينية: ما هي Dregea الصينية

2020
نباتات هاردي جاردن: أفضل النباتات للبستانيين النسيان

نباتات هاردي جاردن: أفضل النباتات للبستانيين النسيان

2020
لا زهور على شجرة الليمون - نصائح للحصول على أشجار الليمون لتزهر

لا زهور على شجرة الليمون - نصائح للحصول على أشجار الليمون لتزهر

2020

الحدائق الثور

الحدائق الثور

فئة

  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
  • سماد
  • رعاية الحديقة
  • مراجعات المنزل والحديقة
  • مقالات خاصة
  • مناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
  • مركز أعمال المنزل والحديقة
  • اتجاهات الحديقة

الفئات الشعبية

اتجاهات الحديقةمركز أعمال المنزل والحديقةمشاكلرعاية الحديقةحدائق صالحة للأكلالنباتات المنزليةمناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور

No Result
View All Result
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور