• حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
No Result
View All Result
  • رئيسي
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
No Result
View All Result
No Result
View All Result

زراعة الخضروات عالية الحديد - ما هي الخضار الغنية بالحديد

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

ما لم يمنع والداك التلفاز ، فأنت بلا شك على دراية بتصريح بوباي بأنه "قوي حتى النهاية" ، لأنني أكلت السبانخ الخاصة بي. في الحديد جعلتك قوية وصحية. ليس هناك شك في أن الخضروات الغنية بالحديد مهمة في نظامنا الغذائي ، ولكن هناك العديد من الخضروات الأخرى التي تحتوي على نسبة أعلى من الحديد من السبانخ. ما هي الخضروات الأخرى الغنية بالحديد؟ هيا نكتشف.

حول الخضروات عالية الحديد

في عام 1870 ، كان الكيميائي الألماني ، إريك فون وولف ، يبحث في كمية الحديد في الخضار الورقية ، بما في ذلك السبانخ. اتضح أنه اكتشف أن السبانخ يحتوي على 3.5 ملليغرام من الحديد في حصة 100 جرام. ومع ذلك ، عند تسجيل البيانات ، فاته علامة عشرية وكتبت الخدمة تحتوي على 35 ملليغرام!

الباقي هو التاريخ وهذا الخطأ والكرتون الشعبي المسؤولان عن زيادة استهلاك السبانخ في الولايات المتحدة بنسبة الثلث! على الرغم من إعادة النظر في الرياضيات وفضح الأسطورة في عام 1937 ، لا يزال الكثير من الناس يعتقدون أن السبانخ هي أكثر الحديد غنى بالخضروات.

ما هي الخضار الغنية بالحديد؟

لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج الحديد بمفرده ، لذا نحتاج إلى تناول الأطعمة لدعم متطلباتنا من الحديد. يحتاج الرجال والنساء بعد انقطاع الطمث إلى حوالي 8 مجم. من الحديد يوميا. تحتاج الحائض أكثر ، حوالي 18 مجم. في اليوم ، والنساء الحوامل بحاجة إلى المزيد عند 27 ملغ. في اليوم.

كثير من الناس يحصلون على كل الحديد الذي تحتاجه أجسادهم من اللحوم الحمراء ، وهي كثيفة جدًا من الحديد. غالبًا ما تحتوي اللحوم الحمراء على سعرات حرارية أكثر أيضًا ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى طريقة تحضيرها أو التوابل أو الصلصات المصاحبة لها من تلك الخضار الغنية بالحديد.

في حين أن السبانخ لا تزال تعتبر عالية إلى حد ما في الحديد ، هناك العديد من الخيارات الأخرى المتاحة للنباتيين أو النباتيين أو لأولئك الذين يرغبون في خيار منخفض السعرات الحرارية للحوم الحمراء. في الواقع ، هذا هو السبب في أن العديد من النباتيين والنباتيين يأكلون التوفو. التوفو مصنوع من فول الصويا ، وهو مصدر ممتاز للحديد وكذلك الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.

العدس والفاصوليا والبازلاء كلها خضار غنية بالحديد. الفاصولياء مصادر ممتازة للكربوهيدرات المعقدة والألياف وحمض الفوسفور والبوتاسيوم والمنغنيز أيضًا.

تحتوي الخضار ذات الأوراق الخضراء ، مثل السبانخ ، على كمية كبيرة من الحديد لكل وجبة. يتم تصنيف هذا على أنه حديد غير الهيم. الحديد غير الهيم ، أو الحديد النباتي ، أكثر صعوبة في امتصاص جسم الإنسان من الحديد الهيم ، الذي يأتي من الحيوانات. لهذا يُنصح النباتيين بزيادة استهلاكهم من الحديد إلى 1.8 مرة أعلى من آكلي اللحوم.

الخضروات الخضراء التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد لا تشمل فقط السبانخ ولكن:

  • كرنب
  • كوردس
  • بنجر الخضر
  • شارد
  • بروكلي

خضروات حديدية إضافية

تحتوي الطماطم على القليل من الحديد ، ولكن عندما يتم تجفيفها أو تركيزها ، تزداد مستويات الحديد ، لذلك انغمس في بعض الطماطم المجففة أو ادخل معجون الطماطم في الطبخ.

أخبرتني أمي دائمًا أن آكل قشر البطاطس المخبوزة واتضح أن هناك سببًا. على الرغم من أن البطاطس تحتوي على الحديد ، إلا أن الجلد يحتوي على الكمية الأكثر أهمية. بالإضافة إلى أنها تحتوي على الألياف وفيتامين C والبوتاسيوم و B6.

إذا كنت من أخصائيي الفطريات وعشاق الفطر ، فأنت محظوظ أيضًا. يحتوي كوب واحد من الفطر الأبيض المطبوخ على 2.7 مجم. الحديد. ومع ذلك ، في حين أن فطر بورتابيلا وفطر شيتاكي قد يكون لذيذًا ، إلا أن لديهم القليل جدًا من الحديد. ومع ذلك ، فطر المحار لديه ضعف الفطر الأبيض!

تحتوي العديد من الخضروات على مستويات كبيرة من الحديد ، لكن نسبة وزنها إلى حجمها أكبر من نسبة اللحوم ، مما يجعل من الصعب ، إن لم يكن من المستحيل ، تناول ما يكفي من امتصاص الكمية اليومية الموصى بها من الحديد. لا بأس ، مع ذلك. لهذا السبب يتم طهي العديد من الخضار لدينا ، مما يسمح لنا باستهلاك كميات أكبر وجني فوائد ليس فقط مستويات الحديد الخاصة بهم ولكن أيضًا العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى.

شاهد الفيديو: الأطعمة الغنية بالحديد التي تفيد الأطفال والمرأة الحامل (يوليو 2025).

Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send

المقال السابق

ما هو رماد اليقطين: معلومات حول أشجار رماد اليقطين

المقالة القادمة

التخلص من البق: نصائح للسيطرة على البق البق في الحديقة

مقالات ذات صلة

زراعة الياسمين في الداخل: رعاية نباتات الياسمين الداخلية
حدائق الزينة

زراعة الياسمين في الداخل: رعاية نباتات الياسمين الداخلية

2020
ما هو كيب كود Weeder - تعلم كيفية استخدام كيب كود Weeder
كيف الحدائق

ما هو كيب كود Weeder - تعلم كيفية استخدام كيب كود Weeder

2020
Acorn الاسكواش تزايد نصائح لحديقتك
حدائق صالحة للأكل

Acorn الاسكواش تزايد نصائح لحديقتك

2020
أدوات البستنة التكيفية: أدوات تجعل البستنة مع قيود سهلة
حدائق خاصة

أدوات البستنة التكيفية: أدوات تجعل البستنة مع قيود سهلة

2020
السيطرة على الأعشاب Joe-Pye: كيفية إزالة Joe-Pye Weed
حدائق الزينة

السيطرة على الأعشاب Joe-Pye: كيفية إزالة Joe-Pye Weed

2020
حماية الأشجار من الغزلان: حماية الأشجار المزروعة حديثًا من الغزلان
مشاكل

حماية الأشجار من الغزلان: حماية الأشجار المزروعة حديثًا من الغزلان

2020
المقالة القادمة
Dogwood Anthracnose - معلومات حول التحكم في Dogwood Blight

Dogwood Anthracnose - معلومات حول التحكم في Dogwood Blight

ترك تعليقك


  • فعلي
  • آخر
  • Miscellanea
زراعة أشجار جوز الهند - كيفية زراعة نبات جوز الهند

زراعة أشجار جوز الهند - كيفية زراعة نبات جوز الهند

2020
أمراض زهرة الداليا: تعرف على علاج مرض الداليا

أمراض زهرة الداليا: تعرف على علاج مرض الداليا

2020
معلومات عن نبات مارشميلو:

معلومات عن نبات مارشميلو:

2020
رعاية شجرة الرماد الأبيض: نصائح لزراعة شجرة الرماد الأبيض

رعاية شجرة الرماد الأبيض: نصائح لزراعة شجرة الرماد الأبيض

2020
حديقة الشتاء الصحراوية: نصائح للبستنة الشتوية في المناطق الصحراوية

حديقة الشتاء الصحراوية: نصائح للبستنة الشتوية في المناطق الصحراوية

0
التين مع الفاكهة الصغيرة: لماذا تين بلدي صغيرة جدا

التين مع الفاكهة الصغيرة: لماذا تين بلدي صغيرة جدا

0
احتياجات مياه قصب السكر - كيفية ري نباتات قصب السكر

احتياجات مياه قصب السكر - كيفية ري نباتات قصب السكر

0
تقليم الكيوي: كيف تقليم نبات كيوي

تقليم الكيوي: كيف تقليم نبات كيوي

0
حقائق عن الفراولة من العبير: نصائح لتنمية الفراولة من العبير

حقائق عن الفراولة من العبير: نصائح لتنمية الفراولة من العبير

2020
الآفات ونبات ديزي المطلي: نصائح ورعاية متزايدة ديزي مطلية

الآفات ونبات ديزي المطلي: نصائح ورعاية متزايدة ديزي مطلية

2020
معلومات نبات Dichondra: نصائح لزراعة Dichondra في الحديقة أو الحديقة

معلومات نبات Dichondra: نصائح لزراعة Dichondra في الحديقة أو الحديقة

2020
هل يمكن أن تعود الأشجار المطعمة إلى جذرها؟

هل يمكن أن تعود الأشجار المطعمة إلى جذرها؟

2020

الحدائق الثور

الحدائق الثور

فئة

  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة
  • سماد
  • رعاية الحديقة
  • مراجعات المنزل والحديقة
  • مقالات خاصة
  • مناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية
  • مركز أعمال المنزل والحديقة
  • اتجاهات الحديقة

الفئات الشعبية

مقالات خاصةمشاكلالنباتات المنزليةمركز أعمال المنزل والحديقةاتجاهات الحديقةكيف الحدائقمناطق الزراعة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية

Miscellanea

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور

No Result
View All Result
  • حدائق الزينة
  • حدائق صالحة للأكل
  • كيف الحدائق
  • النباتات المنزلية
  • مشاكل
  • حدائق خاصة

© 2025 https://taurusgardening.com - الحدائق الثور