معلومات عن نبات الفلفل سيرانو - كيفية زراعة الفلفل سيرانو في المنزل

هل حنكك متعطش لشيء أكثر حلاوة من نبات الهالابينوب ، ولكن ليس بنفس طريقة هابانيرو؟ قد ترغب في تجربة فلفل السيرانو. زراعة هذه الفلفل الحار متوسطة الحجم ليست صعبة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نبات الفلفل السيرانو غزير الإنتاج ، ولن تحتاج إلى تخصيص مساحة كبيرة من الحديقة للحصول على عوائد لائقة.

ما هي سيرانو بيبرز؟

أصله من جبال المكسيك ، سيرانو هو واحد من الأنواع الحارة من الفلفل الحار. يتراوح سخونها بين 10000 و 23000 على مقياس الحرارة سكوفيل. هذا يجعل السيرانو ضعفي مثل هالبينو.

على الرغم من أنه ليس قريبًا مثل درجة حرارة habanero ، فإن السيرانوستيل يحزم لكمة. لدرجة أنه يُنصح البستانيون والطهاة المنزليون بقفازات يمكن التخلص منها عند قطف الفلفل الأسود والتعامل معه وقطعه.

تنضج العديد من فلفل السيرانو ما بين 1 و 2 بوصة (2.5 إلى 5 سم) ، ولكن الأصناف الأكبر تنمو مرتين إلى هذا الحجم. الفلفل الضيق مع تفتق طفيف وطرف مستدير. بالمقارنة مع الفلفل الحار الآخر ، فلفل سيرانو له جلد رقيق ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للصلصال. لونها أخضر داكن ، ولكن إذا سمح لها بالنضج يمكن أن تتحول إلى اللون البرتقالي أو الأصفر أو البني.

كيفية زراعة الفلفل سيرانو

ابدأ في نباتات الفلفل الأسود في الداخل في المناخ البارد ، ولن تنتقل إلى الحديقة إلا بعد استقرار درجات الحرارة في الليل فقط فوق 50 درجة فهرنهايت (10 درجات مئوية) ، حيث أن درجات حرارة التربة المنخفضة يمكن أن تعيق نمو وتطور جذور الفلفل الحار ، بما في ذلك فلفل السيرانو. ينصح بزراعتها في موقع sunnylocation.

مثل معظم أنواع الفلفل ، تنمو نباتات السيرانو بشكل أفضل في التربة العضوية الغنية. تجنب الأسمدة التي تحتوي على نسبة عالية من النيتروجين ، لأن ذلك يمكن أن ينتج ثمار الفاكهة. في الحديقة ، اترك مساحة لكل نبات فلفل سيرانو من 12 إلى 24 بوصة (30 إلى 61 سم). الفلفل السيرانو مثل درجة الحموضة الحمضية (5.5 إلى 7.0) التربة. فلفل سيرانو صديق للحاويات أيضًا.

ماذا تفعل مع سيرانو الفلفل

فلفل سيرانو غزير للغاية ولا يُسمع عنه حصاد ما يصل إلى 2.5 رطل (1 كجم) من الفلفل الحار لكل نبات فلفل سيرانو ، ومن السهل تحديد ما يجب فعله مع فلفل سيرانو:

• طازج - الجلد الرقيق على فلفل الفلفل الحار يجعلها مكونات مثالية لتتبيل وصفات السالسا وبيكو دي جالو. استخدمها في الأطباق التايلاندية والمكسيكية والجنوبية الغربية. برد فلفل سيرانو الطازج لزيادة مدة صلاحيته.

• منال - البذر وإزالة الأوردة قبل التحميص لتخفيف حرارتها. يعد فلفل السيرانو المحمص رائعًا في التتبيلة لإضافة بهجة حارة إلى اللحوم والأسماك والتوفو.

• مخلل - أضيفي فلفل السيرانو إلى وصفة المخلل المفضلة لديك لإشعال الحرارة.

• مجففة - استخدم مجفف الطعام أو أشعة الشمس أو الفرن الجاف للحفاظ على الفلفل الأسود. استخدم فلفل سيرانو المجفف في الفلفل الحار والحساء لإضافة النكهة والقشر.

• تجميد - يقطع أو يقطع الفلفل الطازج عالي الجودة مع أو بدون بذور ويجمد على الفور. يميل الفلفل المُذاب إلى أن يكون طريًا ، لذا من الأفضل حجز الفلفل الحار المجمد للطهي.

بالطبع ، إذا كنت من محبي الفلفل الحار وتزرعهم لتحدي أصدقائك في مسابقة تناول الفلفل الحار ، فإليك ما يلي: يمكن أن يشير لون الأوردة في فلفل السيرانو إلى مدى قوة ذلك الفلفل. أوردة برتقالية مصفرة تحمل أكثر الحرارة!