تزايد البطيخ المر: تعرف على رعاية نبات البطيخ المر

ما هو البطيخ المر؟ لقد رأيت الكثير من هذه الفاكهة إذا كنت تعيش في منطقة بها عدد كبير من السكان الآسيويين ، أو في الآونة الأخيرة في سوق المزارعين المحليين. تسرد معلومات البطيخ المر كعضو في عائلة القرعيات ، والتي تشمل القرعيات الأخرى مثل القرع والبطيخ والشمام والخيار. دعونا نتعلم المزيد عن كيفية زراعة نباتات البطيخ المر في حديقتك الخاصة.

معلومات البطيخ المر

البطيخ المر هو الفاكهة من كرمة عشبية ، والتي كما يشير اسمها مريرة للغاية - مريرة للغاية لتناول الطعام إذا سمح لها بالنضج. وبالتالي ، يتم حصاد ثمار البطيخ المر - وأحيانًا البراعم الورقية الرقيقة - أثناء صغرها ثم حشوها أو مخللها أو تقطيعها إلى مجموعة متنوعة من عناصر القائمة.

يُعرف أيضًا باسم القرع المر أو بلسم الكمثرى ، ويتم حصاد البطيخ المر قبل تصلب البذور وهو ذو لون أخضر شاحب ذو مظهر ثؤلول. يمكن حصاد ثمار كرمة البطيخ المر في أي وقت خلال فترة النمو ولكن بشكل عام عندما تكون بالحجم الكامل ، لا تزال خضراء وبعد حوالي أسبوعين من الحمل ، أو الفترة الزمنية بين فتح الأزهار وتشكيل الفاكهة. يبدأ البطيخ المر في التفتح بين أربعة إلى ستة أسابيع بعد الزراعة.

البطيخ المر أصلي في آسيا مع جنوب الصين وشرق الهند على الأرجح مراكز التدجين. اليوم ، من المرجح زراعة البطيخ المر في جميع أنحاء العالم لثماره غير الناضجة. لا شيء من هذا يجيب تمامًا على السؤال ، "ما هو البطيخ المر"؟ إليك بعض المعلومات الإضافية عن البطيخ المر.

المرارة من هذا القرع تنبع من مومورديكالين قلويد الموجود في البطيخ المر وليس إلى القرعيات ، التي توجد في أعضاء القرعيات الأخرى. كلما كان تنوع البطيخ المر أكثر قتامة ، كلما كانت نكهة الفاكهة أكثر مرارة وشدة سواء تم استخدامها في أطباق الطهي أو لخصائصها الطبية المختلفة المزعومة مثل نقص السكر في الدم والمنبه للهضم.

الجزء الداخلي للفاكهة عبارة عن لب أبيض إسفنجي ومغطى بالبذور. عندما يتم تقطيع البطيخ المر ، فإنه يحتوي على مناطق مجوفة محاطة بطبقة رقيقة من اللحم مع تجويف بذور مركزي. عند استخدامه للطبخ ، يتم تقطيع اللب وإما غليانه أو غمره في ماء مملح لتقليل النكهة المرة. الملمس الناتج مائي ومقرمش ، يشبه الخيار. عندما ينضج لحم البطيخ المر ، فإنه يتحول إلى برتقالي ، طري وينقسم إلى أقسام تتجعد مرة أخرى وتعرض لب أحمر أحمر فاتح.

كيفية زراعة البطيخ المر

البطيخ المر أكثر ملاءمة لدرجات الحرارة الاستوائية إلى شبه الاستوائية وينمو في مجموعة متنوعة من التربة. تتطلب هذه الكرمة سريعة النمو التعريشة وعادة ما تنمو على دعم لتسلق الكروم التي يبلغ ارتفاعها 6 أقدام على الأقل و 4-6 أقدام على حدة.

تملي رعاية نبات البطيخ المر الزراعة عندما لا يكون هناك خطر من الصقيع ودافئ درجات الحرارة. يمكن زراعتها كمحصول سنوي ، ويمكن الحصول على البذور من عدد من الموردين وزرعها مباشرة في أي نوع من أنواع التربة تقريبًا ، على الرغم من أن البطيخ المر ينمو بشكل أفضل في الطمي العميق أو الجاف أو الرملي أو الطمي.

رعاية نبات البطيخ المر

البطيخ المر عرضة لمعظم الأمراض ونوبات الحشرات التي تصيب القرع والخيار. يصيب فيروس الفسيفساء والبياض الدقيقي البطيخ المر وقد يكون عرضة لذباب الفاكهة ، لدرجة أن المنتجين التجاريين غالبًا ما يغطون الفاكهة النامية بأكياس ورقية.

يجب تخزين البطيخ المر بين 53-55 درجة فهرنهايت (11-12 درجة مئوية) عند رطوبة عالية إلى حد ما مع فترة صلاحية تتراوح من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. احتفظ بثمار البطيخ المر بعيدًا عن فواكه النضج الأخرى لتجنب تسريع عملية النضج.